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春季吃豆芽有哪些好处

作者:新闻中心    来源:未知    发布时间:2019-11-23 15:45    浏览量:

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导语

豆芽是大家平时常吃的食物,那么春季吃豆芽有哪些好处呢?吃豆芽有哪些功效呢?下面就来了解一下春季吃豆芽的好处。

豆芽,是生活中常见的食物,家常菜中常见的。在营养理论中,豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸,还有更多的磷、锌等矿物质,维生素B2,胡萝卜素等。那么春季吃豆芽有哪些好处呢?中医理论中豆芽又有哪些功效呢?

黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加,所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积,有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色,它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质,而且还含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量尤其丰富。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。

由于春季风大雨少,气候干燥,动辄就会上火。春季上火多是燥热,症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。所以春季败火宜多吃豆芽。但黄豆芽、绿豆芽均性寒,在烹调时最好放点姜丝,以中和其寒性。

小编提醒:现在豆芽很多都有人工投毒,大家购买的豆芽的时候还需注意。

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